Печь для пиццы Abat ПЭП-6х2

Описание товара: Печь для пиццы Abat ПЭП-6х2

Электрическая печь для пиццы Abat ПЭП-6х2 — это идеальное решение для профессиональных кухонь, предназначенное для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры. Данная модель оснащена двумя рабочими камерами, каждая из которых вмещает до 6 заготовок диаметром 35 см, что позволяет одновременно готовить до 12 пицц.

Печь подключается к сети с напряжением 380 В и обладает мощностью 19,36 кВт. Рабочий температурный диапазон составляет от +20 до +450 °C, что обеспечивает гибкость в приготовлении различных блюд. Установленный аварийный термовыключатель защищает устройство от перегрева, отключая его при температуре выше +500 °C.

Корпус печи выполнен из окрашенного металла, а дверцы и рамки камер изготовлены из эмалированного материала. Жарочный шкаф выполнен из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм, а поды сделаны из жаропрочного камня толщиной 20 мм, что обеспечивает равномерное распределение тепла и поддержание стабильной температуры во время выпечки.

Для удобства работы каждая камера оборудована внутренней подсветкой, а дверцы имеют жаропрочные смотровые окна, что позволяет контролировать процесс приготовления без потери тепла. Печь также оснащена раздельной регулировкой мощности верхних и нижних ТЭН-ов, что позволяет точно настраивать температурный режим для различных блюд.

Преимущества использования каменного пода из фельзита заключаются в его высокой огнеупорности и способности равномерно распределять тепло, что особенно важно для выпечки. Пористая структура камня способствует поглощению избыточной влаги из теста, что предотвращает подгорание основы пиццы и обеспечивает равномерное пропекание.

Для долговечности каменного пода рекомендуется соблюдать простые правила эксплуатации:

• использовать лопату для выкладки теста,
• избегать резких температурных перепадов,
• не применять моющие средства для очистки.

Основные характеристики:

• Количество камер: 2
• Вместимость: 12 пицц диаметром 35 см
• Рабочий диапазон температуры: +20...+450 °C
• Время разогрева до 300 °C: 40 минут
• Материал ТЭН-ов: нержавеющая сталь
• Количество ТЭН-ов: 24
• Габаритные размеры (Ш x Г x В): 1366 x 1119 x 1304 мм
• Вес нетто: 253 кг
• Страна производства: Россия
• Гарантия: 12 месяцев

Печь Abat ПЭП-6х2 — это надежный и эффективный инструмент для профессиональных поваров, который поможет создать пиццу с аутентичным вкусом, не требуя значительных затрат на обслуживание.