|
Бренд
|
Abat |
|
Входящая температура продукта
|
90 |
|
Температура охлаждения
|
3 |
|
Температура заморозки
|
-18 |
|
Цикл охлаждения (мин)
|
90 |
|
Цикл заморозки (мин)
|
240 |
|
Объем камеры (л)
|
140 |
|
Напряжение (В)
|
220 |
|
Кол-во уровней
|
4 |
|
Тип противней
|
GN 1/1; 600*400 |
|
Высота (мм)
|
1020 |
|
Ширина (мм)
|
796 |
|
Глубина (мм)
|
890 |
|
Вес нетто (кг)
|
100 |
|
Страна
|
Россия |
|
Срок гарантии (мес)
|
12 |
|
Ширина упак (м)
|
1 |
|
Глубина упак (м)
|
0.956 |
|
Высота упак (м)
|
1.23 |
|
Вес брутто (кг)
|
118 |
|
Объем упак (м3)
|
1.176 |
Шкаф шоковой заморозки Abat ШОК-4-1/1 представляет собой высокоэффективное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и замораживания разнообразных пищевых продуктов, что делает его идеальным выбором для предприятий общественного питания и торговли. Этот аппарат, выполненный в современном дизайне, обеспечивает надежное хранение как полуфабрикатов, так и готовых блюд.
Технология шоковой заморозки, применяемая в данном устройстве, позволяет значительно продлить срок хранения продуктов. На Западе такие устройства известны как фризеры (shock freezer) для заморозки и бласт чиллеры (blast chiller) для охлаждения. Основное преимущество этой технологии заключается в высокой скорости охлаждения, что предотвращает размножение бактерий и обеспечивает стабильный контроль температуры. Это также минимизирует потери массы продуктов, вызванные испарением влаги, что характерно для традиционных методов.
Шкаф Abat ШОК-4-1/1 оснащен четырьмя уровнями направляющих, подходящих для гастроемкостей формата GN 1/1 и 600х400 мм. Холодильный агрегат, основанный на компрессоре Danfoss, использует хладагент R404a, что обеспечивает эффективное охлаждение. Электронный блок управления позволяет точно регулировать и поддерживать необходимую температуру, а система принудительной вентиляции гарантирует равномерное распределение холодного воздуха внутри камеры.
Корпус шкафа изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, что обеспечивает долговечность и надеж
Нужна консультация?
Задайте вопрос и получите развернутую консультацию бесплатно!