10 лучших профессиональных кофемашин для кафе и ресторанов
Приготовление кофейных напитков — это настоящая химия, здесь важно учитывать все: степень помола зерна, жесткость воды, температуру и время готовки, граммовку зерна в каждой порции.
Поэтому, чтобы готовить самый вкусный кофе в городе нужна профессиональная кофемолка, кофемашина с отличной термостабильностью а также весы с высокой точностью.
В этой подборке мы представим 10 лучших профессиональных кофемашин, которые подойдут для кафе и ресторанов.
Что важно учесть
Приобретая кофемашину, обратите внимание на наличие высоких групп. Они обеспечивают возможность приготовления напитков прямо в бумажных стаканах.
Выбирайте между автоматическими и полуавтоматическими кофемашинами.
Автоматические предлагают автоматизированную дозацию пара, пролива и горячей воды, что удобно для новичков и обеспечивает быструю работу в потоке покупателей.
Если выбираете между одногруппной и двухгруппной кофемашиной, отдайте предпочтение последней. Две группы позволяют чередовать их использование, поддерживая постоянную температуру и качество экстракции.
Помните, что хорошая кофемашина должна автоматически набирать воду и регулировать уровень в бойлере.
- Комментарии