 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Корпус и бункер Fimar 32/RS выполнены из нержавеющей стали;
Съемный режущий узел из нержавеющей стали;
Реверс;
Отверстие для подачи мяса ø 56 мм;
Зубчатый редуктор в масляной ванне;
Предохранительные микровыключатели на бункере;
В комплекте Fimar 32/RS: решетка из нержавеющей стали (отверстия ø6 мм) и самозатачивающийся нож из нержавеющей стали.
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
простая в использовании механическая панель управления;
регулируемые петли на дверце;
охлаждаемая дверца;
сертификация IPX3 и CB;
прямой впрыск с регулировкой посредством переключателя в виде 5-ти позиционной круглой ручки;
2 вентилятора с реверсом.
Описание
Модель оснащена электромеханической панелью управления.
Максимальная температура нагрева рабочей камеры 280°С.
Ручные режимы приготовления: конвекция 30-280°С, комбинированный режим конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С.
Реверсивные моторы вентиляторов с 1 скоростью вращения, а также инновационный дизайн камеры обеспечивают однородность приготовления и прекрасный результат для любых изделий.
Тип образования пара - инжекторный.
Пароконвектомат оснащен таймером на 120 минут. Доступен режим бесконечного времени приготовления (готовка продолжается до выключения пароконвектомата).
Регулировка открытия вытяжной трубы производится вручную. Подсветка рабочей камеры осуществляется при помощи галогеновой лампы.
Корпус и камера пароконвектомата изготовлены из нержавеющей стали. Двойная дверь из закаленного стекла с системой легкой очистки эффективно сокращает теплопотери и защищает персонал от ожогов.
Модель оснащена направляющими на 6 уровней для противней 600х400. Расстояние между уровнями 80 мм.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 395х470х370
страна: Италия
внутренний размер рабочей камеры: 332х335х170 мм
номинальная потребляемая мощность: 0.45 кВт
длина сварной планки: 310 мм
Описание
Быстрый нагрев чугунных конфорок до рабочей температуры.
Регулировка уровня нагрева конфорки при помощи четырехпозиционного переключателя.
Легкий доступ для обслуживания к внутренним элементам плиты, благодаря подъемным конфоркам со специальным креплением на петлях.
Съемный поддон для сбора выкипающей жидкости.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 415х585х400
страна: Италия
внутренний размер рабочей камеры: 343х434х175 мм
номинальная потребляемая мощность: 0.45 кВт
длина сварной планки: 310 мм
Описание
Плита индукционная на закрытой подставке, 2 конфорки мощностью 2х3,5кВт, электронная панель управления с цифровой индикацией, 13 уровней нагрева, таймер до 180мин., съемный жировой фильтр, корпус из н.с. AISI 304, регулируемые по высоте ножки, рабочая поверхность - стеклокерамика 6мм, 7 кВт, 220В, вес 47 кг.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 357х475х335
страна: Италия
внутренний размер рабочей камеры: 270х352х150 мм
номинальная потребляемая мощность: 0.3 кВт
длина сварной планки: 250 мм
Описание
• Вакуумный насос высокой мощности.
• Вакуум-камера из нержавеющей стали.
• Автоматическое управление, контроль безопасности.
• Заменяемая вакуум-камера.
• Серия DZ – вакуумная упаковка.
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 480х805х825
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 105.4 кг
мощность: 1.5 кВт
загрузка: 42 кг
колеса: есть
количество скоростей: 1
объем дежи (чаши): 48 л
тип крепления дежи: съемная
Описание
Хит
• Внешняя температура эксплуатации: +10 до +35 ºC
• 5 решетчатых полок;
• Термоконтроллер;
• Испаритель ламелевый;
• Внутренний блочный конденсатор;
• Внутреннее освещение - светодиодная лампа 2шт;
• Расход электроэнергии - 7,4 кВт*сутки;
• Автооттайка;
• Степень защиты - IP20
Описание
• подключение к холодной и горячей воде (от +5 до +55°С)
• функция THERMOSTOP, контролирующая ополаскивание при заданной температуре
• регулируемые по высоте ножки
• фильтры моечного бака
• в комплекте: кассета для тарелок, кассета для стаканов, вставка для столовых приборов
Описание