 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Электронная панель управления с вакуумметром
Функция удаления масляного тумана
Широкий диапазон температуры сварочной планки
Автоматическая фиксация крышки
Заменяемая вакуум-камера
Наличие кнопки аварийного выключения оборудования
Описание
• подключение к холодной и горячей воде (от +5 до +55°С)
• функция THERMOSTOP, контролирующая ополаскивание при заданной температуре
• регулируемые по высоте ножки
• фильтры моечного бака
• в комплекте: кассета для тарелок, кассета для стаканов, вставка для столовых приборов
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 620х480х900
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 40 кг
мощность: 0.55 кВт
загрузка: 10 кг
производительность: 300
Описание
Мощность, кВт 2
Напряжение, В 380
Объем дежи, л 50
Скорость вращения насадки, об/мин 65/102/296
Габаритные размеры, мм 780x680x1260
Масса, кг 186
Описание
габариты, мм: 575x605x820
напряжение, В: 220
мощность, кВт: 3.5
производительность: 40 корзин/час
вес, кг: 50
панель управления: электромеханическая
расход воды за цикл, л: 2.8
Описание
Габариты стола (мм): 2025х800х1000
Габариты витрины (мм): 2000х395х440
Объем стола (л): 428
Объем витрины (л): 77
Температурный режим (°С): +2/+8
2 двери
7 ящиков
Агрегат расположен сбоку
Размер гранитной поверхности: 1957х770мм
Размер ящиков: 630*400мм
Секция с дверьми - направляющие под пекарские листы
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 480х805х825
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 105.4 кг
мощность: 1.1 кВт
загрузка: 35 кг
колеса: есть
количество скоростей: 1
объем дежи (чаши): 41 л
тип крепления дежи: съемная
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 480х805х825
страна: Италия
напряжение: 380 В
масса: 105.4 кг
мощность: 1.5 кВт
загрузка: 42 кг
колеса: есть
количество скоростей: 2
объем дежи (чаши): 48 л
тип крепления дежи: съемная
Описание
• LED-подсветка
• X ECOSYSTEM, от 30 до 230ºС - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар, от 35 до 130ºС
• X DRY, от 30 до 260ºС - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
• 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Возможность готовки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Многоточечный термощуп X CORE
• Наружный разъём для второго термощупа
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °F или °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
прямой впрыск пара;
охлаждаемая дверца;
электронная панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
100 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
возможность установки душирующего устройства + автоматической мойки (душирующее устройство и автоматическая мойка- опции)
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
разъем для термокерна (термокерн - опция).
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP.
Описание
Плита индукционная на открытой подставке, 4 конфорки мощностью 4х3,5кВт, электронная панель управления с цифровой индикацией, 13 уровней нагрева, таймер до 180мин., съемный жировой фильтр, корпус из н.с. AISI 304, регулируемые по высоте ножки, рабочая поверхность - стеклокерамика 6мм, 14 кВт, 380В, вес 48 кг.
Описание
дежа и спираль изготовлены из нержавеющей стали
2 скорости вращения насадки и дежи
фиксированная дежа
микровыключатель на крышке дежи, механическая защита движущихся деталей
в комплект входит дежа + крюк
Описание
