Куттеры используются для измельчения мяса и получения фарша различной консистенции — для колбас, котлет, паштетов, суфле. Также оборудование позволяет измельчать рыбу, овощи, фрукты. Техника применяется и для приготовления пюре, муссов, соусов, паст.
Аппараты устанавливают в заведениях общественного питания, цехах предприятий пищевой промышленности, на кухнях магазинов, выпускающих полуфабрикаты собственного производства.
Преимущества оборудования и критерии выбора
К плюсам куттеров относят следующие:
- Быстрое измельчение/переработка и перемешивание продуктов до однородной массы различной консистенции.
- Высокая производительность. Техника оснащена мощными электродвигателями и острыми ножами из нержавеющей стали, которые моментально перемалывают ингредиенты.
- Контроль степени измельчения.
- Возможность обрабатывать большие объемы продуктов.
- Простота эксплуатации и очистки.
Если вы решили купить промышленный куттер, обратите внимание на следующие технические параметры:
- Объем чаши — зависит от количества ингредиентов, которые нужно обрабатывать. Для больших производств можно найти чаши на 30, 40 и 60 л.
- Скорость вращения режущих инструментов — практически во всех моделях можно настроить этот параметр. Если нужно быстро измельчение, то скорость увеличивают, а для более тщательного смешивания — уменьшают.
- Импульсный режим — поддержка этой опции позволит с максимальной точностью контролировать степень измельчения.
Также необходимо учитывать мощность аппарата, размеры, материалы конструкции, наличие защиты от перегрузок.
Ассортимент
У нас можно купить куттер Fimar, Airhot, Hurakan, Robot Coupe, Vortmax, Viatto и других брендов. В каталоге техника мощностью от 0,35 до 11 кВт, с объемом чаши от 2,9 до 60 л.
Преимущества заказа в интернет-магазине Liramarket
Купить профессиональный куттер можно с доставкой по всей России. На все модели оборудования предоставляется официальная гарантия производителя от 6 до 12 месяцев. В наличии все необходимые сертификаты, подтверждающие качество техники и безопасность эксплуатации.
Узнать цены на куттеры, наличие товаров на складе можно онлайн и по телефону. Наши консультанты подробно расскажут о каждой модели, помогут с подбором техники для оснащения вашего предприятия. Также мы оказываем гарантийное обслуживание: монтаж, диагностику, замену запчастей и ремонт.