 Apparat su-vide.jpg "Аппараты су-вид (sous vide)")
.jpg "Кипятильники")
.png "Лари морозильные")
.jpg "Овощерезки и протирки")
.jpg "Печи конвекционные")
.jpg "Печи микроволновые")
Объем дежи: 100 л
Напряжение: 380 В
Мощность: 4,5 кВт
Габариты: 1080x650x1315 мм
Вес нетто: 293 кг
Важно!!! В процессе эксплуатации необходимо проверять и регулировать натяжение ремней привода.
Описание
Хит
Выбор профи
Проверено опытом
Хит
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
10 уровней подачи пара;
охлаждаемая дверца;
сенсорная touch screen панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
500 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
автоматическая мойки в стандартной комплектации
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
мультиточечный термощуп
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
технология Drylogic™: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камеру, контроль наличия пара в камере и управляемый клапан для удаления излишнего пара и горячего воздуха.
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP;
WI-FI.
Описание
Плита индукционная на тепловой подставке, 6 конфорок мощностью 6х3,5кВт, электронная панель управления с цифровой индикацией, 13 уровней нагрева, таймер до 180мин., корпус плиты из н.с. AISI 304, рабочая поверхность - стеклокерамика 6мм, мощнось подставки 2кВт, перф. полка регулируемая по высоте, электронная реулировка температуры до 60°С, регулируемые по высоте ножки, 23кВт, 380В, вес 136 кг.
Описание
Длина транспортера, мм: 500
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 28
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 1120
Описание
габариты, мм: 724х818x1529
напряжение, В: 380
мощность, кВт: 8.5
производительность: 60 корзин/час
вес, кг: 90
вес брутто, кг: 95
панель управления: электромеханическая
Описание
Приготовление без пригорания благодаря косвенному нагреву.
Контроль давления в пароводяной рубашке на манометре.
Предохранительный клапан давления для безопасной работы.
Залив холодной воды через кран.
Быстрая выгрузка готового продукта через кран.
Минимальные потери тепла и влаги благодаря сбалансированной крышке.
Описание
габариты, мм: 724х818х1529
напряжение, В: 380
мощность, кВт: 8.5
производительность: 60 кассет/час
вес, кг: 90
вес брутто, кг: 95
панель управления: электромеханическая
Описание
Длина транспортера, мм: 500
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 3/34
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 1120
Описание
Длина транспортера, мм: 850
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 28
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 1860
Описание
Особенности:
камера выполненная из нержавеющей стали AISI 304;
10 уровней подачи пара;
охлаждаемая дверца;
сенсорная touch screen панель управления 7";
температура: 30-270 °С;
500 программ по 10 этапов, с возможностью программирования предварительного разогрева камеры;
40 предустановленных рецептов;
10 скоростей вентилятора (5 постоянных и 5 полустатических)
автоматическая мойки в стандартной комплектации
система принудительного охлаждения внутренних компонентов
мультиточечный термощуп
Технология Airflowlogiс™: специальная форма решетки вентилятора, равномерная циркуляция воздуха в камере, новая геометрия камеры;
Технология Humilogic™: распыляющие форсунки встроены в вентилятор, благодаря которому капли воды распыляются на микроскопические частицы, а центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет эти частицы по камере;
технология Drylogic™: комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в камеру, контроль наличия пара в камере и управляемый клапан для удаления излишнего пара и горячего воздуха.
USB разъем для скачивания и загрузки рецептов;
HACCP;
WI-FI.
Описание
Длина транспортера, мм: 1000
Скорость транспортера на выходе, м/мин: 28
Диаметр валков: 60 мм
Длина в рабочем положении, мм: 2160
Описание
• LED-подсветка
• X ECOSYSTEM, от 30 до 230ºС - Технология нового поколения обеспечивает полную автономию подачи влаги и пара, поддерживая их оптимальный уровень
• Пар, от 35 до 130ºС
• X DRY, от 30 до 260ºС - Инновационная система удаления лишней влаги обеспечивает необходимое осушение воздуха для приготовления любого блюда
• Приготовление в режиме Delta T с термощупом X CORE
• 99 программ с 4 шагами приготовления на каждую программу
• Распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL
• Цифровая регулировка инжекции воды
• Возможность готовки в ночное время
• Автоматическое охлаждение
• Автоматическая программа чистки в ночное время
• Многоточечный термощуп X CORE
• Наружный разъём для второго термощупа
• Режим продолжения работы до выключения
• Единица измерения температуры °F или °C
• Система лёгкой очистки внутреннего стекла
• X REVERSE - Интеллектуальная система позволяет открывать дверь также слева направо для удобства и более практичного использования рабочего пространства
• X SAFE - Эффективная система изоляции и тепловой защиты благодаря герметичности и двойной двери из закаленного стекла
Описание
габариты, мм (Д/Ш/В): 750х740х1260
рабочие температуры: 70...+3/70…-18 °C
страна: Италия
напряжение: 220 В
количество полок: 7 шт.
хладагент: R404a
масса: 90 кг
мощность: 1.5 кВт
полезный объем: 180 л
количество уровней: 7
масса продукта для замораживания: 20 кг
масса продукта для охлаждения: 25 кг
время для замораживания: 240 мин
время для охлаждения: 90 мин
температура замораживания продукта: 70...-18 °С
температура охлаждения продукта: 70...+3 °С
Описание